חומר הגלם

בחירה מדוקדקת של הזני העגבנייה

שירות אגרונומי מלווה את מגדלי העגבניות בכל שלבי הגידול — מבחירת הזנים המתאימים, דרך השתילה, ועד הקטיף — לפי פרוטוקולים מאושרים של הגנת הצומח המשולבת (IPM) של אזור לאציו. המיקום הגיאוגרפי, האקלים הים־תיכוני והקרבה לחוף מבטיחים חומר גלם באיכות עליונה.

מהקטיף לייצור תוך שעות ספורות

שימור טריות מרבית

משאיות המגיעות למפעל עוברות בדיקות התאמה. לאחר האישור, העגבניות נפרקות ועוברות שלבי שטיפה והפרדה במים — תעלות, מפוחי אוויר ומעליות גלילים — ובסך הכל חמש החלפות מים, ולאחר מכן מיון אופטי וסלקציה ידנית לשמירה על טריות מרבית של החומר.

בקרה מתמדת

מעבדה, מדגמים, ומעקב מלא

כל שלב בייצור נבדק באופן שוטף. דגימות נלקחות מכל קו ייצור מדי שעה לשם ניתוח במעבדה ולשמירה של דגימות ייחוס — כך מובטחת רציפות האיכות והמעקב המלא לאורך כל התהליך.